Суп-пюре из печени

Name: Суп-пюре из печени
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Куриная печень; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 150 г Сливки 10%; 15 г Масло сливочное 82.5%; 800 г Вода; 10 г Петрушка; 4 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Суп Без глютена

Нежный крем-суп из куриной печени с картофелем, морковью и сливками — полезно и бюджетно.

В России крем-суп из печени готовят на курином бульоне или воде, добавляя картофель для густоты. Сливки можно заменить молоком или сметаной, а для аромата — мускатным орехом. Ошибка — долго варить печень, она становится жёсткой; лучше добавить её в конце и пробить блендером.

На порцию (440 г)

ккал: 251
белки: 19г
жиры: 12г
углеводы: 18г

На 100 г: 57 ккал · Б 4,2 · Ж 2,6 · У 4,1 г

BКлетчатка 2,8 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриная печень300 г300 г
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Сливки 10%150 г150 мл
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Вода800 г800 мл
Петрушка10 гнемного
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Печень очистите от протоков. Лук обжарьте на масле 3 минуты, добавьте печень и жарьте 5 минут.
Шаг 2. В кастрюле залейте картофель и морковь кубиком водой и варите 15 минут.
Шаг 3. Добавьте печень с луком, варите 5 минут.
Шаг 4. Пробейте блендером, влейте сливки, прогрейте и посолите. Посыпьте петрушкой.

Все обеды →

Суп-пюре из печени

На порцию (440 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды