Суп овощной с вермишелью

Name: Суп овощной с вермишелью
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 300 г Картофель; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 80 г Вермишель; 100 г Горошек зелёный замороженный; 15 г Масло сливочное 82.5%; 1800 г Вода; 10 г Укроп; 6 г Соль

⏱ 30 минЛегко5 порцийБюджетно Суп Вегетарианское

Детский и взрослый любимец — прозрачный овощной суп с тонкой вермишелью, морковью и сливочным маслом.

Российский вариант чаще постный, на воде, с замороженным горошком и щедрой зажаркой из лука и моркови на сливочном масле. Вермишель кладут в самом конце, иначе разбухнет и превратит суп в кашу. Едят горячим, посыпав свежей зеленью, — хорош и на даче, и в обед после работы.