Суп куриный с перловкой и солёными огурцами

Суп куриный с перловкой и солёными огурцами

⏱ 80 минСредне6 порцийБюджетноСупБез лактозы

Рассольник на курином бульоне с перловкой и солёными огурцами — кисловатый и наваристый.

Куриный суп с перловкой и огурцами хорош в пост, если сварить его на воде без мяса, но с добавлением сушёных грибов. Огурцы берите бочковые, а не маринованные с уксусом — вкус будет мягче. Перловку промойте и отварите отдельно, иначе бульон станет мутным и клейким. На следующий день суп густеет, разогревайте его на медленном огне, добавив немного воды.

На порцию (598 г)

ккал
310
белки
20г
жиры
17г
углеводы
21г

На 100 г: 52 ккал · Б 3,3 · Ж 2,8 · У 3,5 г

AКлетчатка 3,2 г · Сахар 2 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Перловку замочите на 2 часа.

  2. Шаг 2. Окорочка отварите с перловкой 40 минут, снимая пену. Мясо снимите с костей.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель кубиком, варите 12 минут.

  4. Шаг 4. Огурцы натрите и потушите с луком и морковью на масле 6 минут, добавьте в суп вместе с мясом.

  5. Шаг 5. Варите 5 минут, попробуйте на соль (огурцы солёные) и посыпьте укропом.

Все обеды →
Суп куриный с перловкой и солёными огурцами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok