Суп из гребешков со сливками

Суп из гребешков со сливками

⏱ 30 минСредне4 порцииСупБез глютена

Изысканный сливочный суп с морскими гребешками, пореем и картофелем.

Российские хозяйки часто готовят этот суп на рыбном бульоне из головы трески или палтуса, а гребешки берут замороженные. Порей заменяют на репчатый лук, а сливки — на кокосовое молоко для лёгкости. Суп пюрируют блендером, добавляют обжаренные гребешки целиком и подают в подогретых тарелках.

На порцию (454 г)

ккал
306
белки
13г
жиры
17г
углеводы
20г

На 100 г: 67 ккал · Б 2,9 · Ж 3,8 · У 4,4 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 4,7 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Порей тушите на половине масла 5 минут, влейте вино и выпарьте 2 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель кубиком и воду, варите 15 минут, затем пробейте блендером со сливками.

  3. Шаг 3. Гребешки обсушите и обжарьте на оставшемся масле по 1,5 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Посолите суп, разлейте по тарелкам и выложите гребешки сверху, посыпьте шнитт-луком.

Все обеды →