Суфле из кролика

⏱ 80 минСредне3 порцииБез глютена Мало углеводов

Суфле из диетического кролика с рисом и молоком, запечённое до лёгкости.

В России суфле из кролика готовят для диетического стола: рис отваривают до вязкости и смешивают с молоком. Белки отделяют и вводят в фарш аккуратно, тогда суфле поднимается. Сливочное масло смазывает формы, чтобы корочка не прилипала. Ошибка — сухой фарш: добавляйте молоко постепенно.

На порцию (159 г)

Белки24,8 г · 35% ккал

Жиры16,6 г · 52% ккал

Углеводы9,3 г · 13% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 179 ккал · Б 15,6 · Ж 10,4 · У 5,8 г

BКлетчатка 0,1 г · Сахар 1,4 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кролик300 г300 г филе
Рис белый30 г1,5 ст. л.
Молоко 2.5%80 г1/3 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка

3 порции — 855 ккал · порция 285 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мясо кролика отварите 45 минут, рис отварите отдельно.
Шаг 2. Измельчите кролика с рисом, молоком, желтком и маслом до гладкости.
Шаг 3. Вмешайте взбитый белок, разложите по формочкам.
Шаг 4. Запекайте 20 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суфле из кролика»?

В одной порции (около 159 г) — 285 ккал: белки 24,8 г, жиры 16,6 г, углеводы 9,3 г. В 100 г готового блюда — 179 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (285 ккал) и сытная за счёт белка (24,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.