Суфле из говядины для малыша

⏱ 100 минСредне3 порцииБез глютена Мало углеводов

Воздушное мясное суфле из отварной говядины с молоком и белком — для малышей, которые ещё плохо жуют.

Отварную говядину удобнее измельчать в блендере вместе с рисом и молоком — так масса выходит гладкой, без волокон. Белок взбивают отдельно и вводят в фарш аккуратно, ложкой, тогда суфле поднимается и остаётся пышным. Частая ошибка — пересушить мясо при варке: суфле получится плотным, и малыш откажется его есть.

На порцию (159 г)

Белки22,7 г · 31% ккал

Жиры18 г · 56% ккал

Углеводы9,3 г · 13% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 182 ккал · Б 14,3 · Ж 11,3 · У 5,8 г

BКлетчатка 0,1 г · Сахар 1,4 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина300 г300 г
Молоко 2.5%80 г1/3 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Рис белый30 г1,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка

3 порции — 867 ккал · порция 289 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину отварите 60 минут до мягкости, рис отварите отдельно.
Шаг 2. Измельчите мясо с рисом, молоком, желтком и маслом блендером до гладкости, посолите.
Шаг 3. Белок взбейте в пену и аккуратно вмешайте.
Шаг 4. Разложите по формочкам и запекайте 20 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суфле из говядины для малыша»?

В одной порции (около 159 г) — 289 ккал: белки 22,7 г, жиры 18 г, углеводы 9,3 г. В 100 г готового блюда — 182 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (289 ккал) и сытная за счёт белка (22,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.