Судак в кляре на пиве

Судак в кляре на пиве

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез лактозыВысокобелковое

Классический пивной кляр с судаком: лёгкий, пузырчатый, хрустящий.

В России пивной кляр любят за хруст: судак в нём остаётся сочным, а корочка получается пузырчатой. Рыбу нарезают крупными кусками, обсушивают и только потом окунают в тесто. Если кляр слишком густой, он ляжет толстым слоем и не пропечётся — разбавляют пивом или водой до консистенции жидкой сметаны.

На порцию (268 г)

404

Белки36,7 г · 37% ккал

Жиры18,8 г · 43% ккал

Углеводы19,2 г · 20% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 13,7 · Ж 7 · У 7,2 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1616 ккал · порция 404 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте судака брусками, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Смешайте холодное пиво, яйцо, муку и соль; оставьте кляр на 10 минут.

  3. Шаг 3. Обмакните рыбу в кляр.

  4. Шаг 4. Жарьте в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Судак в кляре на пиве»?

В одной порции (около 268 г) — 404 ккал: белки 36,7 г, жиры 18,8 г, углеводы 19,2 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (404 ккал) и сытная за счёт белка (36,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Судак в кляре на пиве: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok