Судак в кляре

⏱ 35 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Брусочки судака в сырном кляре — горячая закуска или ужин с овощным салатом.

Судак в кляре — быстрая горячая закуска или ужин: рыбу солят, обмакивают в сырное тесто и жарят в рафинированном масле. Если судак мелкий, филе снимают с кожи и удаляют косточки; вместо него подойдёт треска или минтай. Кляр не должен быть слишком жидким, иначе он стечёт; жарят партиями, чтобы масло не остывало, и подают сразу с лимоном или соусом.

На порцию (261 г)

Белки40,7 г · 38% ккал

Жиры24,3 г · 51% ккал

Углеводы11,6 г · 11% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 164 ккал · Б 15,6 · Ж 9,3 · У 4,4 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Судак700 г700 г филе
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Сыр твёрдый50 г50 г
Молоко 2.5%60 г60 мл
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1716 ккал · порция 429 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе брусочками, посолите и поперчите.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, добавьте муку и мелко натёртый сыр, перемешайте до однородности.
Шаг 3. Окуните рыбу в кляр.
Шаг 4. Жарьте в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Судак в кляре»?

В одной порции (около 261 г) — 429 ккал: белки 40,7 г, жиры 24,3 г, углеводы 11,6 г. В 100 г готового блюда — 164 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (429 ккал) и сытная за счёт белка (40,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →