Стейк из говядины в духовке

Name: Стейк из говядины в духовке
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 700 г Говядина; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 2 г Розмарин сушёный; 15 г Горчица дижонская; 6 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минСредне3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Толстый говяжий стейк, обжаренный на сковороде и доведённый в духовке до нужной прожарки. Подходит для мякоти лопатки или толстого края.

Для духовки подойдёт мякоть лопатки или толстый край, нарезанные толстыми кусками. Перед запеканием мясо обсушивают и дают полежать при комнатной температуре, тогда пропечётся равномерно. После духовки стейк обязательно отдыхает под фольгой, чтобы сок распределился.

На порцию (250 г)

ккал: 498
белки: 45г
жиры: 35г
углеводы: 2г

На 100 г: 199 ккал · Б 17,9 · Ж 13,8 · У 0,7 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,1 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина700 г2 толстых стейка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Розмарин сушёный2 г1 ч. л.
Горчица дижонская15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Обсушите стейки, натрите солью, перцем, розмарином и горчицей, оставьте на 20 минут.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 200 °C, а сковороду — до дымка.
Шаг 3. Обжарьте стейки по 2–3 минуты с каждой стороны до корочки.
Шаг 4. Переложите на противень с чесноком и запекайте 8–12 минут в зависимости от желаемой прожарки.
Шаг 5. Накройте фольгой на 7 минут и нарежьте поперёк волокон.

Все обеды →

Стейк из говядины в духовке

На порцию (250 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды