Стейк из баранины на сковороде

Стейк из баранины на сковороде

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Стейк из бараньего окорока, обжаренный на раскалённой сковороде с чесноком и розмарином. 10 минут — и мясо готово.

Стейк из баранины получается сочным, если мясо комнатной температуры и сковорода хорошо раскалена. Чеснок и розмарин кладут в конце, иначе они горят и дают горечь. После обжарки мясо оставляют под фольгой на несколько минут, чтобы соки распределились.

На порцию (274 г)

ккал
642
белки
44г
жиры
51г
углеводы
2г

На 100 г: 234 ккал · Б 16,1 · Ж 18,5 · У 0,7 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,1 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Достаньте стейки за 30 минут до жарки, обсушите и посолите.

  2. Шаг 2. Разогрейте сковороду до дымка, смажьте стейки маслом и жарьте по 3 минуты с каждой стороны.

  3. Шаг 3. Добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и розмарин. Поливайте стейки пенящимся маслом 1–2 минуты.

  4. Шаг 4. Поперчите и дайте отдохнуть 5 минут на доске перед нарезкой.

Все обеды →