Соус сырный к начос

Name: Соус сырный к начос
Total time: 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 г Сыр чеддер; 200 г Молоко 3.2%; 15 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Мука пшеничная; 20 г Перец халапеньо; 1 г Паприка молотая; 1 г Соль

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Мало углеводов

Тягучий сырный соус на молоке с чеддером и халапеньо — к начос, картофелю фри и хот-догам.

Для тягучей текстуры чеддер натирают мелко и добавляют в горячую, но не кипящую основу. Перец халапеньо режут тонко, часть оставляют для подачи. Соус держат на водяной бане или под крышкой, иначе он застывает и тянется комками.

На порцию (75 г)

ккал: 182
белки: 10г
жиры: 14г
углеводы: 4г

На 100 г: 242 ккал · Б 12,7 · Ж 18,9 · У 5,2 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,8 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сыр чеддер200 г2 стакана тёртого
Молоко 3.2%200 г¾ стакана
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Перец халапеньо20 г1 шт
Паприка молотая1 гщепотка
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Растопите масло, всыпьте муку и прогрейте 1 минуту.
Шаг 2. Влейте молоко, размешивая венчиком, и варите 2–3 минуты до лёгкого загустения.
Шаг 3. Снимите с огня и добавляйте тёртый чеддер горстями, размешивая до гладкости.
Шаг 4. Вмешайте мелко нарезанный халапеньо и паприку. Подавайте тёплым.

Все обеды →

Соус сырный к начос

На порцию (75 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды