Соус луково-сметанный

Name: Соус луково-сметанный
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 20 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Мука пшеничная; 100 г Вода; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Тёплый соус из карамелизированного лука со сметаной — к котлетам, гречке и картофельному пюре.

В России такой соус часто называют просто «сметанная подлива» и подают к котлетам, гречке или картофельному пюре. Лук лучше не пережаривать, иначе соус горчит. Если масса слишком густая, разбавьте тёплой водой или бульоном.

На порцию (159 г)

ккал: 156
белки: 3г
жиры: 12г
углеводы: 10г

На 100 г: 99 ккал · Б 1,7 · Ж 7,5 · У 6 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,7 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лук репчатый300 г3 шт
Сметана 15%200 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Вода100 г½ стакана
Соль3 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 2. Обжаривайте лук на сливочном масле на среднем огне 12–15 минут до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 3. Посыпьте мукой и прогрейте 1 минуту.
Шаг 4. Добавьте сметану с водой, посолите, поперчите и прогрейте 3–4 минуты до загустения.

Все обеды →

Соус луково-сметанный

На порцию (159 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды