Соус кокосовый карамельный

Соус кокосовый карамельный

⏱ 25 минСредне8 порцийДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Веганская карамель на кокосовых сливках с кокосовым сахаром — густая и сливочная, к блинам и бананам.

Кокосовая карамель варится из кокосовых сливок и кокосового сахара с ложкой кокосового масла — смесь уваривается до густоты и тёмного янтарного цвета. Важно не перегреть: при сильном кипении сахар начинает горчить, поэтому огонь держат ниже среднего и часто мешают. Готовый соус хранят в стеклянной банке в холодильнике, перед подачей разогревают на водяной бане и поливают блины, сырники или мороженое.

На порцию (43 г)

ккал
163
белки
1г
жиры
11г
углеводы
16г

На 100 г: 379 ккал · Б 2,4 · Ж 26,2 · У 36,8 г

EКлетчатка 0,6 г · Сахар 14,4 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте кокосовые сливки с кокосовым сахаром в сотейнике.

  2. Шаг 2. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15–18 минут, часто помешивая, до загустения и карамельного цвета.

  3. Шаг 3. Снимите с огня, добавьте кокосовое масло, ваниль и соль.

  4. Шаг 4. Остудите — карамель загустеет; перед подачей можно подогреть.

Все перекусы →
Соус кокосовый карамельный: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok