Соус кисло-сладкий

Name: Соус кисло-сладкий
Total time: 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 г Сок ананасовый; 40 г Уксус рисовый; 50 г Сахар тростниковый; 40 г Кетчуп; 20 г Соевый соус; 12 г Крахмал кукурузный; 40 г Вода

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Китайский кисло-сладкий соус с ананасовым соком, уксусом, кетчупом и крахмалом — к свинине, курице и роллам.

Такой соус удобно готовить на даче к шашлыку или дома к курице и рису: он густой, блестящий и хорошо держится на еде. Тростниковый сахар даёт карамельный оттенок, но подойдёт и обычный, только кладите меньше. Частая ошибка — кипятить долго после крахмала: соус темнеет и теряет яркость.