Соус для лапши вок

Name: Соус для лапши вок
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 60 г Соевый соус; 30 г Соус устричный; 25 г Мёд; 15 г Уксус рисовый; 10 г Масло кунжутное; 10 г Чеснок; 10 г Имбирь; 5 г Крахмал кукурузный; 60 г Вода

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Без лактозы

Универсальная заправка для жареной лапши: соевый и устричный соусы, мёд, чеснок и кунжутное масло.

Универсальная заливка для вока выручает, когда дома есть только соевый соус и чеснок: устричный можно пропустить или взять немного хереса. Имбирь зимой заменяют на сушёный молотый, но добавляют его в самом начале, чтобы раскрылся в масле. Частая ошибка — вливать соус в самом конце: крахмал не успевает загустеть, и лапша получается водянистой.

На порцию (56 г)

ккал: 66
белки: 2г
жиры: 3г
углеводы: 9г

На 100 г: 117 ккал · Б 2,8 · Ж 4,7 · У 16 г

EКлетчатка 0,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый соус60 г4 ст. л.
Соус устричный30 г1,5 ст. л.
Мёд25 г1 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек 2 см
Крахмал кукурузный5 г1 ч. л.
Вода60 г4 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. Смешайте соевый и устричный соусы, мёд, уксус, кунжутное масло и воду с разведённым в ней крахмалом.
Шаг 3. В разогретый вок к обжаренным овощам и мясу добавьте чеснок с имбирём на 30 секунд.
Шаг 4. Выложите отваренную лапшу, влейте соус и жарьте, перемешивая, 1–2 минуты, пока соус не загустеет и не обволочёт лапшу.

Все обеды →

Соус для лапши вок

На порцию (56 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды