Соус бешамель ПП на молоке без масла

Соус бешамель ПП на молоке без масла

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Лёгкий белый соус на нежирном молоке, загущённый крахмалом, — для лазаньи, запеканок и овощей.

В России для ПП-варианта бешамель делают на молоке 1,5% с кукурузным крахмалом, без масла. Важно постоянно помешивать, чтобы не было комков. Используют для лазаньи, запеканок и как основу для соусов.

На порцию (106 г)

ккал
65
белки
3г
жиры
2г
углеводы
9г

На 100 г: 61 ккал · Б 2,7 · Ж 1,5 · У 8,9 г

CКлетчатка 0,2 г · Сахар 4,8 г · Соль 0,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отлейте 100 мл холодного молока и размешайте в нём крахмал без комков.

  2. Шаг 2. Остальное молоко доведите почти до кипения.

  3. Шаг 3. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь, постоянно взбивая венчиком.

  4. Шаг 4. Варите 2–3 минуты на слабом огне до загустения, приправьте мускатным орехом, перцем и солью.

Все обеды →
Соус бешамель ПП на молоке без масла: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok