Соус барбекю с мёдом и виски

Name: Соус барбекю с мёдом и виски
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 250 г Кетчуп; 60 г Мёд; 40 г Сахар тростниковый; 50 г Виски; 30 г Уксус яблочный; 15 г Соус вустерширский; 15 г Горчица; 10 г Чеснок; 5 г Паприка молотая

⏱ 30 минЛегко8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Густой копчёно-сладкий соус с мёдом и виски — для рёбрышек, крыльев и бургеров.

В России соус барбекю с мёдом и виски часто делают к бургерам и рёбрышкам в духовке. Вместо виски иногда добавляют ром или просто крепкий чай. Ошибка — не дать соусу остыть: он должен загустеть, иначе не покроет мясо.

На порцию (59 г)

ккал: 100
белки: 1г
жиры: 0г
углеводы: 20г

На 100 г: 168 ккал · Б 1,2 · Ж 0,6 · У 33,2 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 17,7 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кетчуп250 г1 стакан
Мёд60 г2 ст. л.
Сахар тростниковый40 г2 ст. л.
Виски50 г3 ст. л.
Уксус яблочный30 г2 ст. л.
Соус вустерширский15 г1 ст. л.
Горчица15 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Паприка молотая5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Чеснок натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. В сотейнике смешайте кетчуп, мёд, сахар, уксус, вустерширский соус, горчицу, паприку и чеснок.
Шаг 3. Доведите до кипения, влейте виски и варите на слабом огне 15–20 минут, помешивая, пока соус не загустеет.
Шаг 4. Остудите и переложите в банку. Храните в холодильнике до 2 недель.

Все обеды →

Соус барбекю с мёдом и виски

На порцию (59 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды