Соус барбекю домашний

Name: Соус барбекю домашний
Total time: 25 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 250 г Кетчуп; 60 г Сахар тростниковый; 40 г Уксус яблочный; 15 г Соус вустерширский; 15 г Горчица; 6 г Паприка молотая; 2 г Чеснок сушёный; 2 г Лук сушёный; 60 г Вода; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Густой дымный соус барбекю из кетчупа, тростникового сахара, уксуса и копчёной паприки — к рёбрышкам и бургерам.

В России соус барбекю делают густым, с уксусом и вустерширским соусом, чтобы он хорошо держался на мясе. Для копчёного оттенка подойдёт паприка или немного жидкого дыма, но главное — не пересластить. Хранят в стеклянной банке в холодильнике и разогревают перед подачей к рёбрышкам или бургерам.

На порцию (56 г)

ккал: 70
белки: 1г
жиры: 0г
углеводы: 16г

На 100 г: 124 ккал · Б 1,2 · Ж 0,7 · У 28,7 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 14,2 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кетчуп250 г1 стакан
Сахар тростниковый60 г3 ст. л.
Уксус яблочный40 г2½ ст. л.
Соус вустерширский15 г1 ст. л.
Горчица15 г1 ч. л. с горкой
Паприка молотая6 г2 ч. л.
Чеснок сушёный2 г½ ч. л.
Лук сушёный2 г½ ч. л.
Вода60 г¼ стакана
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте все ингредиенты в сотейнике.
Шаг 2. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая.
Шаг 3. Уменьшите огонь и варите 15 минут, пока соус не загустеет и не станет глянцевым.
Шаг 4. Остудите и храните в банке в холодильнике до 3 недель.

Все обеды →

Соус барбекю домашний

На порцию (56 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды