Сом там из зелёной папайи

Сом там из зелёной папайи

⏱ 20 минСредне2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Тайский острый салат: хрустящая папайя, стручковая фасоль, томаты и арахис в заправке из лайма и соевого соуса.

Для российского варианта сом там папайю заменяют зелёной редькой, капустой или огурцом — главное сохранить хруст. Ступу с чесноком и чили можно заменить толкушкой, но не блендером: овощи должны остаться кусочками. Сезон такого салата — лето и ранняя осень, когда есть свежие томаты и фасоль. Едят сразу, хранению блюдо почти не подлежит.

На порцию (320 г)

ккал
207
белки
7г
жиры
8г
углеводы
26г

На 100 г: 65 ккал · Б 2,3 · Ж 2,4 · У 8,1 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 16,4 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Зелёную папайю очистите от кожуры и семян и натрите длинной соломкой вместе с морковью.

  2. Шаг 2. Подсушите арахис на сухой сковороде 3 минуты и крупно порубите.

  3. Шаг 3. В ступке или миске разомните чеснок с чили и сахаром, добавьте сок лайма и соевый соус.

  4. Шаг 4. Добавьте фасоль, нарезанную кусочками 3 см, и половинки черри, слегка помните.

  5. Шаг 5. Вмешайте папайю с морковью, посыпьте арахисом и подавайте сразу.

Все обеды →
Сом там из зелёной папайи: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok