Солянка из капусты с мясом

Name: Солянка из капусты с мясом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 800 г Капуста белокочанная; 300 г Говядина; 100 г Колбаса сырокопчёная; 150 г Огурцы солёные; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 40 г Томатная паста; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 250 г Вода; 1 г Лавровый лист; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минСредне5 порцийБез глютена Без лактозы

Сборная солянка-второе: капуста с говядиной, копчёной колбасой и солёными огурцами в томатном соусе.

Российский вариант солянки-второго гуще и кислее: капусту тушат с томатной пастой и бульоном, а мясной набор может включать разные остатки копчёностей. Свежую капусту иногда смешивают с квашеной для баланса. Разогревать лучше на медленном огне, добавив ложку воды, иначе блюдо пригорает.

На порцию (374 г)

ккал: 323
белки: 20г
жиры: 21г
углеводы: 13г

На 100 г: 86 ккал · Б 5,4 · Ж 5,6 · У 3,3 г

BКлетчатка 5,6 г · Сахар 8 г · Соль 3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная800 г½ кочана
Говядина300 г300 г
Колбаса сырокопчёная100 г100 г
Огурцы солёные150 г2–3 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста40 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Вода250 г250 мл
Лавровый лист1 г1 шт
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте мелкими брусочками, колбасу и огурцы — соломкой, капусту нашинкуйте.
Шаг 2. Обжарьте говядину на масле 7 минут, добавьте лук и морковь — ещё 5 минут.
Шаг 3. Добавьте капусту и жарьте 5 минут, затем томатную пасту, воду и лавровый лист.
Шаг 4. Тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 5. Добавьте колбасу и огурцы, посолите, поперчите и тушите ещё 10 минут.

Все обеды →

Солянка из капусты с мясом

На порцию (374 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды