Сочиво с ячменём и маком

Сочиво с ячменём и маком

⏱ 90 минЛегко6 порцийБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постное рождественское сочиво из перловой крупы с маковым молочком, сухофруктами и агавой вместо мёда.

Рождественское сочиво в России нередко делают из риса или пшеницы, но перловый вариант сытнее и дешевле. Мак растирают пестиком до белёсого состояния, добавляя немного кипятка; сухофрукты распаривают в той же воде. Ошибка — варить мак вместе с крупой: он становится вязким, и блюдо теряет рассыпчатость.

На порцию (92 г)

ккал
338
белки
8г
жиры
12г
углеводы
52г

На 100 г: 368 ккал · Б 8,8 · Ж 12,7 · У 56,7 г

BКлетчатка 7,5 г · Сахар 16,3 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите перловку на 2 часа, затем варите 50–60 минут до мягкости, откиньте.

    Шаг 1: Замочите перловку на 2 часа, затем варите 50–60 минут до мягкости, откиньте.

  2. Шаг 2. Залейте мак кипятком на 20 минут, отожмите и перетрите с 3 ст. л. тёплой воды до макового молочка.

    Шаг 2: Залейте мак кипятком на 20 минут, отожмите и перетрите с 3 ст. л. тёплой воды до

  3. Шаг 3. Изюм и чернослив запарьте 10 минут, чернослив нарежьте, орехи порубите.

    Шаг 3: Изюм и чернослив запарьте 10 минут, чернослив нарежьте, орехи порубите.

  4. Шаг 4. Смешайте крупу, маковое молочко, сухофрукты и орехи, заправьте сиропом.

    Шаг 4: Смешайте крупу, маковое молочко, сухофрукты и орехи, заправьте сиропом.

  5. Шаг 5. Подавайте охлаждённым в общей миске.

    Шаг 5: Подавайте охлаждённым в общей миске.
Все ужины →
Сочиво с ячменём и маком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok