Смёрребрёд с ростбифом и хреном

Name: Смёрребрёд с ростбифом и хреном
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г Говяжья вырезка; 120 г Хлеб ржаной; 10 г Масло сливочное 82.5%; 20 г Хрен столовый; 40 г Сметана 20%; 60 г Огурцы маринованные; 15 г Лук жареный хрустящий; 20 г Салат листовой; 5 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минСредне2 порцииВысокобелковое

Тонкие розовые ломтики говядины на ржаном хлебе с хреновым кремом, маринованным огурцом и хрустящим луком.

В России смёрребрёд с ростбифом часто подают на бородинском хлебе с хреном и сметаной. Говядину запекают до розового цвета, охлаждают и нарезают тонко. Сверху кладут огурец и жареный лук, едят как закуску или лёгкий ужин.

На порцию (272 г)

ккал: 481
белки: 33г
жиры: 24г
углеводы: 31г

На 100 г: 177 ккал · Б 12,2 · Ж 8,7 · У 11,4 г

CКлетчатка 4,6 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Говяжья вырезка250 г250 г
Хлеб ржаной120 г4 ломтика
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Хрен столовый20 г1 ст. л.
Сметана 20%40 г2 ст. л.
Огурцы маринованные60 г2 шт
Лук жареный хрустящий15 г2 ст. л.
Салат листовой20 г2 листа
Масло подсолнечное рафинированное5 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Посолите и поперчите вырезку, обжарьте на раскалённой сковороде с маслом по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Доведите в духовке 10–12 минут при 200 °C до розового цвета внутри. Остудите и нарежьте очень тонко.
Шаг 3. Смешайте хрен со сметаной. Огурцы нарежьте тонкими пластинами.
Шаг 4. Хлеб намажьте маслом, положите салат и ломтики говядины волной.
Шаг 5. Сверху — ложка хренового крема, огурцы и хрустящий лук.

Все завтраки →

Смёрребрёд с ростбифом и хреном

На порцию (272 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки