Скумбрия в кляре

Name: Скумбрия в кляре
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Скумбрия; 110 г Яйцо куриное; 60 г Мука пшеничная; 60 г Молоко 2.5%; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 40 г Лимон; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Филе скумбрии в яичном кляре: жирная рыба получается очень сочной.

Скумбрию в кляре часто готовят на ужин или берут на природу, обжаривая на чугунной сковороде. Чтобы кляр не сползал, филе обсушивают бумажным полотенцем и слегка присыпают мукой. Едят горячей, с картофельным пюре, свежими овощами или как самостоятельную закуску, сбрызнув лимоном.

На порцию (254 г)

ккал: 529
белки: 37г
жиры: 37г
углеводы: 12г

На 100 г: 208 ккал · Б 14,6 · Ж 14,5 · У 4,8 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,1 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Скумбрия700 г2 рыбы на филе
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Молоко 2.5%60 г60 мл
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Лимон40 гчетверть
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разделайте скумбрию на филе, удалите кости, нарежьте на куски, посолите и сбрызните лимоном.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, солью и мукой в однородный кляр.
Шаг 3. Обмакните рыбу в кляр.
Шаг 4. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны.

Все обеды →

Скумбрия в кляре

На порцию (254 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды