Скумбрия фаршированная овощами

Name: Скумбрия фаршированная овощами
Total time: 55 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 700 г Скумбрия; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 120 г Перец болгарский; 50 г Сыр твёрдый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минСредне3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Целая скумбрия без хребта, начинённая морковью, луком и перцем, — нарядное горячее, которое легко резать порциями.

В России скумбрию фаршируют овощами и запекают в рукаве или на противне с пергаментом. Морковь и лук предварительно пассеруют, перец добавляют сырым для аромата. Подают как горячее или холодным, нарезав на куски и полив соком от запекания.

На порцию (364 г)

ккал: 588
белки: 48г
жиры: 41г
углеводы: 7г

На 100 г: 161 ккал · Б 13 · Ж 11,2 · У 2 г

BКлетчатка 2,3 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Скумбрия700 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Сыр твёрдый50 г50 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Удалите у скумбрии голову и внутренности, разрежьте по брюшку и аккуратно вытащите хребет с костями, не повредив спинку.
Шаг 2. Нарежьте лук и перец мелким кубиком, морковь натрите. Обжарьте на масле 6–7 минут, посолите и остудите, смешайте с тёртым сыром.
Шаг 3. Посолите рыбу изнутри, заполните начинкой и сколите края зубочистками или перевяжите ниткой.
Шаг 4. Заверните в фольгу и запекайте 25 минут при 190 °C, затем раскройте и запекайте ещё 10 минут.

Все обеды →

Скумбрия фаршированная овощами

На порцию (364 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды