Сироп из сосновых побегов

Сироп из сосновых побегов

⏱ 1500 минЛегко12 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сироп из молодых сосновых побегов с лимоном: хвойно-цитрусовый, хорош в чай, к блинам и сырникам.

Молодые сосновые побеги для сиропа лучше брать в конце весны, пока они не затвердели и не покрылись корой. Варят с сахаром и лимонным соком, чтобы убрать горечь и получить хвойно-цитрусовый вкус. Готовый сироп подают к блинам и сырникам, а зимой добавляют в чай для аромата. Не переварите: от долгого кипения смола даёт горьковатый привкус.

На порцию (177 г)

ккал
244
белки
1г
жиры
0г
углеводы
61г

На 100 г: 138 ккал · Б 0,3 · Ж 0,1 · У 34,3 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 58,7 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Соберите светло-зелёные побеги длиной 3–8 см в мае, вдали от дорог; промойте и нарежьте по 1–2 см.

  2. Шаг 2. Залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут, затем оставьте под крышкой на 12 часов.

  3. Шаг 3. Процедите и хорошо отожмите побеги.

  4. Шаг 4. Добавьте в отвар сахар и сок лимона, варите на слабом огне 30–40 минут до густоты жидкого мёда.

  5. Шаг 5. Разлейте горячим по стерильным бутылкам. Храните в прохладном месте до года.

Все завтраки →
Сироп из сосновых побегов: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok