Шоколадный кекс без сахара на эритрите

Name: Шоколадный кекс без сахара на эритрите
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 150 г Мука пшеничная; 40 г Какао-порошок; 100 г Эритрит; 100 г Яйцо куриное; 200 г Йогурт натуральный 2%; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Разрыхлитель; 50 г Фундук

⏱ 60 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадный кекс на йогурте с какао и эритритом — влажный, пористый, с кусочками фундука.

Кекс на эритрите удобно печь в форме для хлеба и резать ломтиками к чаю. Эритрит слаще сахара, поэтому его кладут меньше, иначе появится холодящий привкус. Какао берут тёмное, без сахара, а йогурт — густой, не питьевой. Готовый кекс хранят под плёнкой, чтобы он не подсох.