Шоколад без сахара домашний на эритрите

Name: Шоколад без сахара домашний на эритрите
Total time: 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 100 г Масло какао; 60 г Какао-порошок; 50 г Эритрит; 2 г Экстракт ванили; 40 г Фундук; 1 г Соль

⏱ 30 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Тёмный домашний шоколад из масла какао, какао-порошка и эритрита с орехами — плитка без сахара за полчаса.

Плитку без сахара удобно готовить на даче или дома из масла какао и порошка, а орехи брать любые — грецкие, кешью, арахис. Эритрит не растворяется полностью, поэтому порошок стоит смолоть в кофемолке, иначе шоколад будет хрустеть на зубах. Хранят плитку в холодильнике, но перед едой дают полежать при комнатной температуре — так вкус раскрывается ярче.

На порцию (32 г)

ккал: 164
белки: 3г
жиры: 17г
углеводы: 1г

На 100 г: 520 ккал · Б 8,1 · Ж 52,7 · У 3,6 г

DКлетчатка 3,1 г · Сахар 0,4 г · Соль 0,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Масло какао100 г100 г
Какао-порошок60 г6 ст. л.
Эритрит50 г2,5 ст. л.
Экстракт ванили2 гнесколько капель
Фундук40 ггорсть
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Эритрит смелите в кофемолке в пудру.
Шаг 2. Растопите масло какао на водяной бане при слабом огне, не перегревая выше 50 °C.
Шаг 3. Вмешайте просеянное какао, эритритовую пудру, ваниль и соль, мешайте 3–4 минуты до гладкости.
Шаг 4. Разлейте в силиконовую форму для плитки, сверху разложите орехи.
Шаг 5. Уберите в холодильник на 1 час до застывания.