Шницель из свинины

Шницель из свинины

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозыВысокобелковое

Тонкая свиная отбивная в хрустящей панировке, обжаренная до золотистого цвета. Подают с лимоном и картофелем.

В России шницель из свинины готовят на праздничный стол или семейный ужин. Мясо отбивают, панируют в яйце и сухарях, затем обжаривают с двух сторон до румяности. Частая ошибка — недостаточно разогретое масло: панировка впитывает жир и отходит. Подают с картофелем, соленьями или овощным салатом; разогревать лучше на сухой сковороде, чтобы вернуть хруст.

На порцию (237 г)

ккал
556
белки
36г
жиры
36г
углеводы
24г

На 100 г: 235 ккал · Б 15,2 · Ж 15 · У 10 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Корейку нарежьте ломтями 1 см и отбейте через плёнку до 4–5 мм.

  2. Шаг 2. Посолите, поперчите.

  3. Шаг 3. Обваляйте в муке, во взбитых яйцах и в сухарях.

  4. Шаг 4. Жарьте в масле, налитом слоем 5 мм, по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

  5. Шаг 5. Обсушите на салфетке, подавайте с лимоном.

Все обеды →
Шницель из свинины: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok