Шиш кебаб из баранины

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Кубики баранины в маринаде из лука, оливкового масла и тимьяна, обжаренные на шампурах над углями.

Для российского стола кебаб из баранины часто делают на мангале за городом, добавляя в маринад лимонный сок и лук. Если нет тимьяна, подойдёт розмарин или сушёный орегано. Мясо не стоит солить заранее — соль вытянет сок, и кубики получатся сухими.

На порцию (367 г)

Белки33,2 г · 25% ккал

Жиры40,4 г · 68% ккал

Углеводы9,2 г · 7% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 9,1 · Ж 11 · У 2,5 г

CКлетчатка 3 г · Сахар 5,9 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2136 ккал · порция 534 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баранину кубиками 3–4 см.
Шаг 2. Натрите лук, отожмите сок и смешайте с маслом, лимоном, тимьяном, паприкой и перцем; замаринуйте мясо на 4 часа.
Шаг 3. Посолите мясо и нанижите на шампуры, чередуя с перцем и черри.
Шаг 4. Жарьте над углями 10–12 минут, переворачивая каждые 3 минуты.
Шаг 5. Подавайте с лепёшками и свежей зеленью.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шиш кебаб из баранины»?

В одной порции (около 367 г) — 534 ккал: белки 33,2 г, жиры 40,4 г, углеводы 9,2 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 534 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.