Шиповник сушёный

Шиповник сушёный

⏱ 420 минЛегко10 порцийДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Плоды шиповника, высушенные в духовке целиком. Основа витаминного отвара на всю зиму.

Российский способ — сушить шиповник целиком, разложив тонким слоем в духовке с приоткрытой дверцей или в электросушилке при невысокой температуре. Плоды хранят в бумажных пакетах или стеклянных банках в сухом тёмном месте, чтобы не отсырели. Отвар готовят в термосе или на медленном огне, иногда с добавлением мяты, лимона или сушёной малины; пьют его в холодное время года вместо чая.

На порцию (80 г)

ккал
88
белки
1г
жиры
0г
углеводы
11г

На 100 г: 110 ккал · Б 1,6 · Ж 0,3 · У 14 г

AКлетчатка 19,3 г · Сахар 2,1 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Переберите ягоды, удалите повреждённые, не мойте — только протрите сухой тканью.

  2. Шаг 2. Разложите в один слой на противне.

  3. Шаг 3. Сушите при 50 °C 2 часа, затем поднимите до 65 °C и сушите ещё 5–6 часов с приоткрытой дверцей.

  4. Шаг 4. Ягоды готовы, когда сморщатся и станут твёрдыми. Остудите и удалите хвостики.

  5. Шаг 5. Храните в холщовом мешке до 2 лет. Для отвара — 2 ст. л. на 500 мл кипятка в термосе на 8 часов.

Все перекусы →
Шиповник сушёный: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok