Щука в кляре

⏱ 45 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Кусочки щучьего филе в сырно-яичном кляре — без запаха тины и с нежной корочкой.

Щука — рыба костистая, и разделка занимает больше времени, чем сам кляр. Снимайте филе вдоль хребта, выбирайте мелкие косточки пинцетом, тогда куски получатся аккуратными. Масло должно быть хорошо разогрето, иначе кляр впитается и котлетки выйдут жирными.

На порцию (294 г)

Белки41,1 г · 38% ккал

Жиры24,4 г · 50% ккал

Углеводы13,2 г · 12% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 14 · Ж 8,3 · У 4,5 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Щука700 г700 г филе
Молоко 2.5%200 гдля вымачивания
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Сыр твёрдый40 г40 г
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1752 ккал · порция 438 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе щуки кусочками и залейте молоком на 20 минут.
Шаг 2. Обсушите, посолите и поперчите.
Шаг 3. Взбейте яйца, добавьте муку и натёртый сыр.
Шаг 4. Окуните рыбу в кляр и жарьте по 3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щука в кляре»?

В одной порции (около 294 г) — 438 ккал: белки 41,1 г, жиры 24,4 г, углеводы 13,2 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (438 ккал) и сытная за счёт белка (41,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →