Щи из крапивы

Щи из крапивы

⏱ 50 минЛегко5 порцийБюджетноБез глютена

Весенние щи из молодой крапивы со щавелем и яйцом — витаминный суп из того, что растёт у дома.

В России щи из крапивы варят весной, когда зелень ещё не огрубела. Крапиву ошпаривают кипятком, чтобы убрать жгучесть, и кладут в суп за пять минут до готовности. Картофель и морковь варят заранее, а щавель добавляют в конце, иначе он потеряет цвет. Яйцо режут половинками и кладут в тарелку. Суп не храните больше двух дней.

На порцию (601 г)

ккал
247
белки
17г
жиры
10г
углеводы
21г

На 100 г: 41 ккал · Б 2,7 · Ж 1,7 · У 3,4 г

BКлетчатка 6,5 г · Сахар 3,4 г · Соль 3,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Крапиву соберите в перчатках (только верхушки), ошпарьте кипятком 1 минуту и порубите.

  2. Шаг 2. В бульон опустите картофель, лук и морковь, варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте крапиву и щавель, варите 5 минут.

  4. Шаг 4. Яйца сварите вкрутую 10 минут.

  5. Шаг 5. Посолите, подавайте с яйцом и сметаной.

Все обеды →
Щи из крапивы: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok