Шашлык из свиной шейки в духовке с луком

Шашлык из свиной шейки в духовке с луком

⏱ 80 минЛегко5 порцийБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Шейка в маринаде из лука и кефира запекается на решётке и получается почти как на углях.

Для духовки лучше брать свиную шею с прослойками жира — она не пересохнет. В России такой шашлык маринуют в кефире, добавляя много лука, иногда немного уксуса или минеральной воды. Запекайте на решётке над противнем с водой, чтобы жир не горел. Помидоры и огурцы с укропом подайте отдельно, как на пикнике.

На порцию (405 г)

ккал
547
белки
32г
жиры
42г
углеводы
11г

На 100 г: 135 ккал · Б 7,9 · Ж 10,3 · У 2,7 г

BКлетчатка 2,6 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте шейку кусками 4 см, лук — кольцами.

  2. Шаг 2. Смешайте мясо с половиной лука, кефиром, паприкой, кориандром, солью и перцем, оставьте на 40 минут.

  3. Шаг 3. Нанижите мясо на шпажки и выложите на решётку над противнем.

  4. Шаг 4. Запекайте при 220 °C 25 минут, переворачивая один раз.

  5. Шаг 5. Подавайте с салатом из помидоров, огурцов, оставшегося лука и укропа.

Все обеды →
Шашлык из свиной шейки в духовке с луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok