Шашлык из свинины с майонезом и луком

Name: Шашлык из свинины с майонезом и луком
Total time: 8 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 1500 г Свиная шейка; 150 г Майонез; 500 г Лук репчатый; 12 г Соль; 3 г Перец чёрный молотый; 5 г Паприка молотая

⏱ 480 минЛегко8 порцийБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Популярный дачный маринад: майонез, много лука и специи. Мясо получается сочным с золотистой корочкой.

В России такой маринад — классика майских праздников и выездов на природу: майонез, лук и специи всегда под рукой. Свиную шею нарезают кусками примерно с грецкий орех, солят уже перед жаркой, чтобы мясо осталось сочным. Если угли слишком жаркие, шампуры поднимают выше или сбрызгивают мясо водой — иначе корочка подгорит, а внутри кусок останется сырым.