Шашлык из говядины

Шашлык из говядины

⏱ 720 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Говяжий шашлык из мякоти в маринаде с луком, гранатовым соком и специями. Говядина жёстче свинины, поэтому маринуется дольше.

В России для говяжьего шашлыка часто берут вырезку или толстый край и маринуют в кефире с специями. Гранатовый сок добавляют для кислинки и мягкости. Готовое мясо едят с лавашом, маринованным луком и острым соусом на пикнике.

На порцию (359 г)

ккал
562
белки
48г
жиры
36г
углеводы
10г

На 100 г: 157 ккал · Б 13,5 · Ж 10,2 · У 2,8 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 7 г · Соль 2,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте говядину поперёк волокон кусками 4 см, лук — кольцами.

  2. Шаг 2. Смешайте мясо с луком, гранатовым соком, маслом и специями (без соли).

  3. Шаг 3. Маринуйте в холодильнике 8–12 часов.

  4. Шаг 4. Перед жаркой посолите и нанижите на шампуры.

  5. Шаг 5. Жарьте над жаркими углями 12–15 минут до средней прожарки, переворачивая.

Все обеды →