Шампиньоны в сметане с луком

Name: Шампиньоны в сметане с луком
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Шампиньоны; 120 г Лук репчатый; 150 г Сметана 15%; 15 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена

Шампиньоны, томлённые в сметане с луком, — классика к гречке или пюре.

Шампиньоны в сметане — универсальный гарнир к гречке, пюре или макаронам. Грибы нарезают пластинками и обжаривают на сливочном масле до румяности. Частая ошибка — тушить грибы слишком долго: они становятся резиновыми и теряют вкус.

На порцию (266 г)

ккал: 180
белки: 9г
жиры: 13г
углеводы: 7г

На 100 г: 68 ккал · Б 3,4 · Ж 5 · У 2,6 г

BКлетчатка 2,5 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Шампиньоны500 г500 г
Лук репчатый120 г1 крупная
Сметана 15%150 г150 г
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Укроп10 гпучок
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте шампиньоны пластинами, лук полукольцами.
Шаг 2. Растопите масло и обжарьте лук 4 минуты до прозрачности.
Шаг 3. Добавьте грибы и жарьте на сильном огне 8 минут, пока жидкость не испарится.
Шаг 4. Вмешайте сметану, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 5 минут. Посыпьте укропом.