Шакшука с колбасками

Шакшука с колбасками

⏱ 30 минЛегко2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Яйца, томлённые в густом томатном соусе с перцем и обжаренными колбасками. Сытный завтрак прямо из сковороды — макать хлебом обязательно.

Яйца удобно разбивать в углубления ложкой и накрывать крышкой — белок схватится, а желток останется жидким. Вместо купатов подойдут охотничьи колбаски или даже докторская, нарезанная кружочками. Главная ошибка — передержать соус на сильном огне: он начнёт брызгать и подгорать, лучше держать средний и не торопиться.

На порцию (532 г)

ккал
574
белки
31г
жиры
42г
углеводы
19г

На 100 г: 108 ккал · Б 5,8 · Ж 7,8 · У 3,5 г

CКлетчатка 4,9 г · Сахар 10,8 г · Соль 4,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте колбаски кружками толщиной 1 см и обжарьте на оливковом масле 4–5 минут до румяности. Выложите на тарелку.

  2. Шаг 2. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и перец 5–6 минут до мягкости, добавьте чеснок, паприку и зиру и прогрейте 1 минуту.

  3. Шаг 3. Вылейте томаты, разомните их лопаткой, посолите и тушите 8–10 минут до загустения. Верните колбаски.

  4. Шаг 4. Сделайте в соусе 4 углубления, вбейте в них яйца, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5–7 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким.

  5. Шаг 5. Посыпьте петрушкой и подавайте прямо в сковороде.

Все завтраки →
Шакшука с колбасками: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok