Шакшука с фаршем

Name: Шакшука с фаршем
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г Фарш говяжий; 200 г Яйцо куриное; 400 г Томаты в собственном соку; 80 г Лук репчатый; 120 г Перец болгарский; 6 г Чеснок; 2 г Зира; 3 г Паприка молотая; 1 г Кориандр молотый; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 10 г Кинза

⏱ 35 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Плотная мясная шакшука: фарш тушится с томатами и специями, а сверху запекаются яйца. Хватит и на завтрак, и на ужин.

В России шакшуку готовят на завтрак или ужин, добавляя фарш для сытности. Томаты в собственном соку можно заменить на свежие, протушенные с пастой. Ошибка — передержать яйца: они становятся резиновыми, лучше снимать с огня чуть раньше.

На порцию (379 г)

ккал: 409
белки: 28г
жиры: 27г
углеводы: 11г

На 100 г: 108 ккал · Б 7,5 · Ж 7 · У 3 г

BКлетчатка 3,2 г · Сахар 6,6 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Фарш говяжий300 г300 г
Яйцо куриное200 г4 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый80 г1 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Чеснок6 г2 зубчика
Зира2 г1/2 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Кориандр молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Кинза10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте нарезанный лук на масле 3 минуты, добавьте фарш и жарьте 7–8 минут, разбивая комки, пока он не потеряет розовый цвет.
Шаг 2. Добавьте нарезанный перец, чеснок, зиру, паприку и кориандр, готовьте 3 минуты.
Шаг 3. Влейте томаты, посолите и тушите под приоткрытой крышкой 10 минут.
Шаг 4. Сделайте 4 углубления, вбейте яйца, накройте и готовьте 6–7 минут на слабом огне.
Шаг 5. Посыпьте рубленой кинзой и подавайте горячей.

Все завтраки →

Шакшука с фаршем

На порцию (379 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки