Сальса из помидоров пико де гайо

Name: Сальса из помидоров пико де гайо
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Помидоры; 60 г Лук белый; 20 г Перец халапеньо; 15 г Кинза; 20 г Сок лайма; 10 г Масло оливковое; 3 г Соль

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Свежая мексиканская сальса из рубленых томатов, лука, халапеньо и кинзы с лаймом.

Пико де гайо в России готовят как свежий соус к мясу, буррито или чипсам. Зимой помидоры берут плотные тепличные, а халапеньо можно заменить острым перцем чили или маринованным. Сок лайма иногда меняют на лимонный. Главная ошибка — резать слишком мелко и оставлять на жаре: овощи дают сок и превращаются в кашу.