Сальса из печёных томатов и чили

Сальса из печёных томатов и чили

⏱ 35 минЛегко6 порцийВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Мексиканская сальса рохо: помидоры, лук, чеснок и чили запекаются до подпалин и пробиваются в густой дымный соус.

Для российской кухни сальса рохо хорошо идёт к шашлыку, печёному картофелю и брускеттам. Помидоры берите плотные, сливовидные, чили можно взять халапеньо или серрано — жгучесть регулируется по вкусу. Кинзу иногда заменяют петрушкой, но тогда дымность уходит; подавайте охлаждённой, не горячей.

На порцию (131 г)

48

Белки1,4 г · 12% ккал

Жиры1,9 г · 36% ккал

Углеводы6,3 г · 53% ккал

2% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 37 ккал · Б 1,1 · Ж 1,5 · У 4,8 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,6 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 288 ккал · порция 48 ккал — 2% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 230 °C. Помидоры разрежьте пополам, лук — на 4 части, выложите на противень вместе с чесноком в шелухе и чили.

  2. Шаг 2. Сбрызните маслом и запекайте 20–25 минут до тёмных подпалин на кожице.

  3. Шаг 3. Очистите чеснок, у чили удалите плодоножку. Пробейте всё блендером импульсами до крупной текстуры.

  4. Шаг 4. Добавьте сок лайма, соль и рубленую кинзу. Подавайте тёплой или остывшей; в холодильнике хранится 5 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 5 мин активности — например, «Упражнения на рабочем месте: 7 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения на рабочем месте: 7 минут7 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сальса из печёных томатов и чили»?

В одной порции (около 131 г) — 48 ккал: белки 1,4 г, жиры 1,9 г, углеводы 6,3 г. В 100 г готового блюда — 37 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 48 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Сальса из печёных томатов и чили: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok