Салеп

Name: Салеп
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 450 г Молоко 3.2%; 20 г Крахмал кукурузный; 30 г Сахар; 1 г Экстракт ванили; 1 г Корица молотая; 10 г Фисташки

⏱ 15 минЛегко2 порцииНапиток Десерт Вегетарианское Без глютена

Густой турецкий зимний напиток: горячее молоко, загущённое крахмалом, с корицей и фисташками. Вместо редкого порошка салепа — кукурузный крахмал.

Для российского варианта салепа хватит молока, сахара и кукурузного крахмала, а фисташки можно заменить грецкими орехами. Зимой этот напиток согревает на прогулке или после бани, его любят и дети, и взрослые. Не кипятите долго после загустения — масса станет резиновой, а при повторном разогреве добавьте немного молока.

На порцию (256 г)

ккал: 261
белки: 8г
жиры: 10г
углеводы: 36г

На 100 г: 102 ккал · Б 3 · Ж 3,7 · У 13,9 г

CКлетчатка 0,8 г · Сахар 26 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Молоко 3.2%450 г450 мл
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л. с горкой
Сахар30 г2 ст. л. без горки
Экстракт ванили1 гкапля
Корица молотая0,5 гдля посыпки
Фисташки10 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Разведите крахмал в 100 мл холодного молока.
Шаг 2. Нагрейте оставшееся молоко с сахаром до кипения.
Шаг 3. Влейте крахмальную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая, и варите 3–4 минуты до загустения.
Шаг 4. Добавьте ваниль, разлейте по чашкам, посыпьте корицей и рублеными фисташками.

Все перекусы →

Салеп

На порцию (256 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы