Салат Золотая рыбка

⏱ 50 минСредне6 порцийБез глютена Без лактозы

Слоёный салат с горбушей, рисом, яйцом и морковью, выложенный в форме рыбки с чешуёй из моркови.

Золотая рыбка в России — украшение стола: слои выкладывают на плоское блюдо, а форму задают ложкой. Вместо горбуши иногда берут сайру или тунец, а зелёный лук заменяют на укроп. Ошибка — не отжать рис и огурцы: лишняя влага превратит салат в кашу, поэтому продукты обсушивают.

На порцию (167 г)

Белки14,1 г · 18% ккал

Жиры21,5 г · 61% ккал

Углеводы17,2 г · 22% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 192 ккал · Б 8,4 · Ж 12,9 · У 10,3 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,7 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Горбуша консервированная250 г1 банка
Рис белый100 г½ стакана
Яйцо куриное165 г3 шт
Морковь200 г2 шт
Огурцы120 г1 шт
Лук зелёный20 гпучок
Майонез140 г5 ст. л.
Маслины5 г1 шт

6 порций — 1920 ккал · порция 320 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите 15–18 минут, морковь — 25 минут, яйца — 9 минут; остудите.
Шаг 2. Горбушу разомните вилкой, удалив крупные кости; огурец нарежьте, яйца натрите.
Шаг 3. Выложите в форме рыбки слоями: рис, горбуша, лук, огурец, яйца — с майонезом.
Шаг 4. Морковь нарежьте тонкими кружками и выложите внахлёст как чешую; глаз — кусочек маслины.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Золотая рыбка»?

В одной порции (около 167 г) — 320 ккал: белки 14,1 г, жиры 21,5 г, углеводы 17,2 г. В 100 г готового блюда — 192 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 320 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →