Салат слоёный печёночный с солёными огурцами

Салат слоёный печёночный с солёными огурцами

⏱ 60 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Слоёный салат из жареной печени, моркови с луком, солёных огурцов и яиц.

В России этот салат знают как «Печёночный» или «Нежность»: слои промазывают майонезом и дают настояться в холоде. Печень можно взять куриную — она мягче и быстрее готовится. Ошибка — недостаточно остудить печень перед сборкой, тогда салат поплывёт.

На порцию (233 г)

347

Белки22 г · 26% ккал

Жиры24,4 г · 64% ккал

Углеводы8,4 г · 10% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 9,4 · Ж 10,5 · У 3,6 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,4 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2082 ккал · порция 347 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте печень брусочками и обжарьте на половине масла 5–7 минут, посолите, остудите и натрите на крупной тёрке.

  2. Шаг 2. Лук нарежьте мелко, морковь натрите, обжарьте на оставшемся масле 8–10 минут.

  3. Шаг 3. Сварите яйца 10 минут и натрите, огурцы натрите и отожмите.

  4. Шаг 4. Выкладывайте слоями: печень, морковь с луком, огурцы, снова печень, яйца, промазывая майонезом.

  5. Шаг 5. Охладите минимум 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат слоёный печёночный с солёными огурцами»?

В одной порции (около 233 г) — 347 ккал: белки 22 г, жиры 24,4 г, углеводы 8,4 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (347 ккал) и сытная за счёт белка (22 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат слоёный печёночный с солёными огурцами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok