Салат с сельдью по-скандинавски со свёклой и яблоком

Салат с сельдью по-скандинавски со свёклой и яблоком

⏱ 20 минЛегко4 порцииБез глютена

Скандинавский салат: сельдь, печёная свёкла, яблоко и огурчики в заправке из сметаны с горчицей и укропом.

Для скандинавского салата сельдь берут слабосолёную, лучше филе без костей, и нарезают кубиком. Свёклу запекают в духовке до мягкости, тогда она держит форму и не красит всё в бордовый. Яблоко и маринованные огурчики добавляют для кислинки, лук — красный, тонко нарезанный. Заправка из сметаны с дижонской горчицей и укропом. Ошибка — заправлять заранее: салат потечёт. Едят сразу.

На порцию (240 г)

240

Белки14,9 г · 25% ккал

Жиры13,9 г · 52% ккал

Углеводы13,4 г · 22% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 6,2 · Ж 5,8 · У 5,6 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 11,8 г · Соль 3,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 960 ккал · порция 240 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте сельдь, свёклу, яблоко и огурцы одинаковым кубиком 1 см.

  2. Шаг 2. Красный лук порубите мелко.

  3. Шаг 3. Смешайте сметану, горчицу и рубленый укроп.

  4. Шаг 4. Соедините все ингредиенты с заправкой — салат станет розовым.

  5. Шаг 5. Охладите 15 минут и подавайте на ржаном хлебе или отдельно.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с сельдью по-скандинавски со свёклой и яблоком»?

В одной порции (около 240 г) — 240 ккал: белки 14,9 г, жиры 13,9 г, углеводы 13,4 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 240 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с сельдью по-скандинавски со свёклой и яблоком: рецепт с фото