Салат «Охотничий» с говядиной и солёными грибами

Name: Салат «Охотничий» с говядиной и солёными грибами
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Говядина; 250 г Грибы солёные; 300 г Картофель; 80 г Лук красный; 150 г Огурцы солёные; 30 г Масло подсолнечное нерафинированное; 10 г Горчица; 4 г Соль

⏱ 120 минЛегко6 порцийБез глютена Без лактозы

Мужской салат из отварной говядины, солёных грибов, маринованного лука и картофеля — к зимнему застолью.

Подают его обычно на новогоднем застолье или дачном ужине, когда гостей много и хочется сытно. Вместо красного лука подойдёт обычный, но его стоит замариновать в уксусе с водой. Частая ошибка — слишком мелко резать говядину: она теряет текстуру и салат превращается в паштет.

На порцию (204 г)

ккал: 228
белки: 15г
жиры: 14г
углеводы: 10г

На 100 г: 112 ккал · Б 7,3 · Ж 6,9 · У 5,1 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 1,4 г · Соль 2,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина400 г400 г
Грибы солёные250 г250 г
Картофель300 г3 шт
Лук красный80 г1 шт
Огурцы солёные150 г2 шт
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Горчица10 г1 ч. л.
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Отварите говядину 1,5 часа, картофель — 25 минут, остудите.
Шаг 2. Нарежьте мясо брусочками, картофель и огурцы — кубиком, грибы — крупно, лук — тонкими полукольцами.
Шаг 3. Смешайте масло с горчицей.
Шаг 4. Заправьте салат, перемешайте и дайте постоять 15 минут.