Салат из одуванчиков

Name: Салат из одуванчиков
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 150 г Листья одуванчика; 120 г Редис; 120 г Огурцы; 15 г Лук зелёный; 20 г Масло подсолнечное нерафинированное; 10 г Сок лимона; 5 г Горчица; 5 г Сироп агавы; 6 г Соль

⏱ 40 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Молодые листья одуванчика с приятной горчинкой; чтобы смягчить её, листья вымачивают в солёной воде. С редисом и медово-горчичной заправкой.

Салат из одуванчиков в России готовят ранней весной, пока листья нежные, а редис и огурцы уже появляются на рынке. Горчица и сироп агавы в заправке уравновешивают горчинку, но мёд тоже подойдёт. Подают такой салат к варёной картошке или как лёгкую закуску перед обедом, посыпав зелёным луком.

На порцию (226 г)

ккал: 158
белки: 4г
жиры: 11г
углеводы: 10г

На 100 г: 70 ккал · Б 1,6 · Ж 4,9 · У 4,6 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,7 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Листья одуванчика150 г2 горсти
Редис120 г6 шт
Огурцы120 г1 шт
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Масло подсолнечное нерафинированное20 г1 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Горчица5 г½ ч. л.
Сироп агавы5 г1 ч. л.
Соль6 гдля вымачивания

Приготовление

Шаг 1. Листья одуванчика залейте холодной водой с 1 ч. л. соли на 30 минут, затем промойте и обсушите.
Шаг 2. Нарежьте листья полосками 2 см.
Шаг 3. Редис и огурец нарежьте тонкими кружками, лук — колечками.
Шаг 4. Смешайте масло, лимонный сок, горчицу и сироп, заправьте салат и сразу подавайте.

Все обеды →

Салат из одуванчиков

На порцию (226 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды