Салат из красной фасоли с говядиной и перцем

⏱ 100 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Кавказский сытный салат: отварная говядина, фасоль, сладкий перец, лук и кинза с винным уксусом.

Сытный салат с говядиной и фасолью удобно готовить на обед, когда нужно накормить семью без долгой возни. Сладкий перец и кинза делают вкус ярче, а винный уксус уравновешивает жирность мяса. Если кинзы нет, подойдёт петрушка, а консервированную фасоль легко заменить отварной.

На порцию (289 г)

Белки26,6 г · 30% ккал

Жиры18 г · 46% ккал

Углеводы20,4 г · 23% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 123 ккал · Б 9,2 · Ж 6,2 · У 7,1 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина400 г400 г
Фасоль красная консервированная400 г1 банка
Перец болгарский200 г2 шт
Лук красный80 г1 шт
Кинза20 гпучок
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное нерафинированное20 г1,5 ст. л.
Уксус винный20 г1,5 ст. л.
Хмели-сунели2 г½ ч. л.
Соль4 г⅔ ч. л.

4 порции — 1428 ккал · порция 357 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите говядину целым куском в подсоленной воде 1,5 часа до мягкости, остудите в бульоне.
Шаг 2. Мясо нарежьте тонкой соломкой, перец — полосками, лук — тонкими полукольцами и сбрызните уксусом.
Шаг 3. Фасоль промойте и обсушите.
Шаг 4. Смешайте масло, оставшийся уксус, чеснок, хмели-сунели и соль.
Шаг 5. Соедините всё с кинзой, перемешайте и дайте настояться 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из красной фасоли с говядиной и перцем»?

В одной порции (около 289 г) — 357 ккал: белки 26,6 г, жиры 18 г, углеводы 20,4 г. В 100 г готового блюда — 123 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (357 ккал) и сытная за счёт белка (26,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →