Салат Чафан

Салат Чафан

⏱ 50 минСредне6 порцийБез глютенаБез лактозы

Яркий сибирский салат, который выкладывают горками по кругу: свёкла, морковь, картофель соломкой, капуста и жареное мясо в центре.

Сибирский чафан — это салат-конструктор: по кругу выкладывают жареное мясо, свёклу, морковь, картофель и капусту, а в центр ставят майонез. В России его часто делают с говядиной или курицей и добавляют солёные огурцы. Смешивают прямо за столом, а остатки хранят в холодильнике не дольше суток.

На порцию (256 г)

ккал
405
белки
14г
жиры
31г
углеводы
17г

На 100 г: 159 ккал · Б 5,4 · Ж 12,1 · У 6,7 г

AКлетчатка 4,1 г · Сахар 6,4 г · Соль 1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу и морковь натрите сырыми на корейской тёрке, капусту тонко нашинкуйте; сбрызните свёклу уксусом, капусту посолите и помните.

  2. Шаг 2. Картофель нарежьте тонкой соломкой, промойте, обсушите и обжарьте в масле порциями 4–5 минут до хруста; посолите.

  3. Шаг 3. Говядину нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сильном огне с луком 8–10 минут, посолите и поперчите.

  4. Шаг 4. На большое блюдо выложите горками по кругу свёклу, морковь, капусту и картофель, в центр — мясо.

  5. Шаг 5. Майонез смешайте с чесноком и подайте в центре; перемешивают за столом.

Все обеды →
Салат Чафан: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok