Рыбное суфле из трески на пару

Рыбное суфле из трески на пару

⏱ 40 минСредне3 порцииВысокобелковоеМало углеводов

Воздушное суфле из трески с молоком и взбитым белком — для детей и диетического стола.

Для нежного суфле из трески в России часто используют минтай или судака, если треска дорогая. Белок взбивают отдельно и вводят аккуратно, иначе суфле осядет. Подают с овощным пюре или лёгким соусом, разогревают на пару, а не в микроволновке.

На порцию (447 г)

233

Белки29,7 г · 51% ккал

Жиры10,2 г · 39% ккал

Углеводы5,5 г · 9% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 52 ккал · Б 6,6 · Ж 2,3 · У 1,2 г

AКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,8 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 699 ккал · порция 233 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите треску 7 минут, остудите и пробейте блендером с молоком, желтками, маслом, манкой и солью до однородности.

  2. Шаг 2. Взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте в рыбную массу.

  3. Шаг 3. Разложите по силиконовым формочкам на 2/3 высоты.

  4. Шаг 4. Налейте в чашу 700 мл воды, поставьте формочки в корзину для пара.

  5. Шаг 5. Готовьте в режиме «Пар» 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбное суфле из трески на пару»?

В одной порции (около 447 г) — 233 ккал: белки 29,7 г, жиры 10,2 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 52 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (233 ккал) и сытная за счёт белка (29,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рыбное суфле из трески на пару: рецепт с фото и калорийность