Рыба в кляре на минералке

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Треска в лёгком кляре на газированной минеральной воде — тонкая хрустящая корочка без яиц.

В России рыбу в кляре на минералке часто готовят из минтая, хека или трески для ужина. Муку смешивают с крахмалом и ледяной газировкой, размешивая вилкой до консистенции жидкой сметаны. Жарят в большом количестве масла, чтобы корочка была тонкой и не впитывала жир.

На порцию (259 г)

Белки33,6 г · 36% ккал

Жиры16,5 г · 40% ккал

Углеводы22,3 г · 24% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 13 · Ж 6,4 · У 8,6 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Треска700 гфиле 700 г
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Вода минеральная газированная150 г⅔ стакана
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1500 ккал · порция 375 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе, посолите и поперчите.
Шаг 2. Смешайте муку, крахмал и соль, влейте ледяную минералку и быстро перемешайте.
Шаг 3. Обмакивайте рыбу в кляр и жарьте на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Выложите на бумажное полотенце.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в кляре на минералке»?

В одной порции (около 259 г) — 375 ккал: белки 33,6 г, жиры 16,5 г, углеводы 22,3 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (375 ккал) и сытная за счёт белка (33,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.